クイッティヤオクアガイ　バンコク　チュラ大　麺料理

はい、麺好きです。大好きで毎日食べても飽きません。ときっぱり答えられる。

その昔は１日２食食べてた時代があり、２食とも麺で連日麺という時代もあったくらい。

食べたいものが思いつかない時は必ず麺になる。

中国から大陸続きの国タイ。古くから華僑が入って来ている為、麺も多種多様にある。

今回は【クイッティヤオ・クア・ガイ】を紹介。

『クイッティヤオ』は麺、『クア』は炒める、煎じる、『ガイ』は鶏を意味する。

極太の平たい麺を中華鍋で玉子と鶏肉と一緒に炒めた料理の名前。

お店はこの料理を専門とする【ペン・クア・ガイ】を紹介。

いつもの事ながらここはチュラ大周辺（バンタットーン通り）の中にある。

タイ語に多少慣れている人、または【ジャーオ・ガオ】という言葉を聞いたり見たりした事がある人もいるかも知れない。これは『老舗』を意味する。このお店も老舗でありお店の看板に『ジャーオ・ガオ』とうたわれている。

辛いのが苦手な人にももちろんだがタイ料理が苦手、独特の香辛料のにおいが苦手という人に向いている。この料理に使われる麺はとてもモチモチしていて美味しい。しかも中華鍋でかなり炒められているのですごく香ばしい。味付けはテーブルの上にある４種の神器（唐辛子、酢、唐辛子酢、ナンプラー）とチリソースでお好みの味付けで食べる。

もちろん追加で味付けしなくても美味しく食べれる。